image001-1

Opis izdelka

Koncentracijski prah malinov je izdelan z ekstrakcijo soka iz zrelih malin, koncentriranje, da ohrani okus in hranila, nato pa ga razpršimo v fin prah. Ta postopek ohranja svetlo barvo, sadni okus in naravne antioksidativne lastnosti malin. Obrazec v prahu ponuja odlično topnost in udobje za formulacijo v pijačah, funkcionalni hrani, dodatkih in še več. Je idealna sestavina za dodajanje naravnega malinovega okusa, barve in bioaktiv.

Tehnične specifikacije

Predmet	Specifikacija
Surovine	100% malinov sok (koncentriran)
Videz	Fino roza do globoko rdeč prah
Okus in aroma	Sladka, sadna malina in naravna aroma
Vsebnost vlage	Manj kot 5%
Topnost	Večji od ali enake 95%, popolnoma topno v vodi
Metoda obdelave	Ekstrakcija soka → koncentracija → sušenje razpršila
Prevoznik (če se uporablja)	Maltodekstrin ali gumi arabščine (neobvezno, živilski razred)
Skupni sladkor	Običajno 20–40% (naravni sadni sladkorji; se lahko razlikujejo)
pH (1% raztopina)	3.0–4,0 (kisle)
Barvne spojine	Antocianini, naravni rdeči pigmenti
Mikrobiološke meje	Skupno število plošč manj kot ali enako 10.000 CFU/g; Kvas in plesen manj ali enak 100 CFU/g; E. coli, salmonela: negativno
Težke kovine	Svinec <2 ppm; Arzen <1 ppm; Kadmij <1 ppm; Živo srebro <1 ppm
Rok trajanja	24 mesecev v zaprti embalaži pod ustreznimi pogoji
Skladiščenje	Shranjujte v hladnem, suhem, temnem mestu; hranite zaprti in brez vlage

Prednosti izdelka

Močan malinovi okus: Izdelano iz pravega koncentriranega malina za bogat, avtentičen okus.
Svetla naravna barva: Ohrani živahni rdeči pigment iz naravnega antocianinov, primernega za naravno barvanje.
Visoka topnost: Zlahka raztopi v hladni ali vroči vodi, zaradi česar je idealen za instant pijače.
Vsestranska uporaba: Primerno za trdne in tekoče formulacije-Easy za mešanje, shranjevanje in prevoz.
Zadržana hranila: Vsebuje naravne sadne kisline, antioksidante in polifenole.
Dolgo rok trajanja: Bolj stabilen in trpežen kot sveže sadje ali tekoča koncentrati.
Možnost čiste etikete: Na voljo z ali brez prevoznikov, odvisno od potreb pri formulaciji.

Prijave

Industrija hrane in pijače

Takojšnje pijače: Uporablja se v prahu za sadno pijačo, aromatiziranimi vodami, ledenimi čaji in športnimi pijačami.

Pekarna in sladice: Dodaja okus in barvo tortam, pecivom, muffini in nadevom.

Mlečni izdelki: Izboljša jogurt, sladoled, mlečne pijače in pudinge.

Slaščičarna: Uporablja se v gumijah, sadnih prigrizkih, trdih bonbonih in žvečilnih gumih.

Omake in prelivi: Naravni sladki in trpinčni element za gurmanske omake in vinaigrete.

Nutraceuticals & Dodatki

Funkcionalni praški: Mešano z vitamini in minerali za energijo ali antioksidantne pijače.

Kapsule/tablete: Lahko se uporablja kot naravna aromatična podlaga v žvečilnih ali tabletah.

Kozmetika in nega kože

Naravna dišava: Aroma malina se lahko uporablja v izdelkih za osebno nego, kot so balzami za ustnice in losjoni.

Antioksidantni dodatek: Polifenoli lahko podpirajo učinke proti staranju in koži v formulacijah.

Pakiranje in shranjevanje

Pakiranje: 1kg/vrečka folije, 25 kg/vlakna (prilagodljivo)
Skladiščenje: Shranjujte v hladnem, suhem mestu, zatesnjeni in zaščiteni pred svetlobo
Rok uporabnosti: 24 mesecev (pod neodprtimi pogoji)

product-745-523